夏天過后，秋季就要來了，氣候轉涼，變得干燥，兒童極易出現咳嗽、咽炎及各種上呼吸道感染癥狀。因此，秋季飲食可多選擇潤肺的食物。

一般來說，藕、百合、銀耳、荸薺、白蘿卜、梨、蜂蜜均有潤肺生津的功效，而山藥、棗則有補益肺氣的作用。可將以上食物經過合理搭配添加到兒童秋季飲食中，以滋潤兒童稚嫩的肺臟，烹調要少油膩，宜清爽。為方便家庭制作，結合兒童飲食特點，有多年幼兒烹飪經驗的偉才加盟幼兒園專業廚師推薦簡單美味又營養的食物，供家長參考。
銀耳雪梨湯

1．原料：梨1個、銀耳1／2朵、冰糖適量。
2．制作方法
(1)梨去皮去核，切成小塊，銀耳用涼水泡發，去黃蒂，撕成小碎朵；
(2)把銀耳、梨放入鍋中，加適量冰糖，1000g左右的涼水大火燒開后，改小火燒20分鐘，晾涼后食用。
3．營養解讀
銀耳被譽為菌中之冠，是營養滋補佳品。中醫認為銀耳性平無毒，有滋陰補腎、潤肺、生津止咳、強心健腦、補氣之功能。梨鮮嫩多汁，86％都是水分，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨中可溶性膳食纖維(果膠)的含量較高，能幫助消化，促進食欲，并有利尿通便、潤肺涼心、清痰降火的作用。